Moja ulubiona Caprese

Myślałam, że po ostatnim wpisie uda mi się regularnie blogować, ale życie jest pełne niespodzianek i to nie zawsze tych przyjemnych... przez stres w pracy, wyjazd przyjaciółki do dalekiej Australii i jeszcze rozstanie z partnerem... nie miałam głowy do blogowania. Dzisiaj też nie mam, ale podobno zajęcie to najlepsza metoda na smutki dlatego dzisiaj będzie krótko o Caprese.

Dzisiaj podam Wam na pewno dobrze znany przepis na włoska sałatkę Caprese, czyli plasterki sera mozzarella przekładanie pomidorem. Jest to jedna z moich ulubionych sałatek i wbrew pozorom jest tez mało kaloryczna i można się najeść :)

SKŁADNIKI
(dla dwóch osób)

2 opakowanie sera Mozzarella
2 duże pomidory
świeża bazylia
sól & pieprz
sos balsamiczny

PRZEPIS:

1. Zaczęłam od pomidorów. Najpierw je umyłam a następnie pokroiłam na średniej grubości plasterki.

2. Ser Mozzarella również pokroiłam w plasterki.

3. Następnie ułożyłam składniki na przemian.

4. Na koniec dodałam sól i pieprz, posypałam świeżo posiekaną bazylią a tuż przed podaniem polałam sosem balsamicznym.

Życzę Wam smacznego :)

Sałatka na każdą porę dnia...

Dzisiaj podaję Wam drobną nie tylko śniadaniową inspirację - sałatka z białego serka Bieluch ze świeżym ogórkiem i żółtą papryką. Tak naprawdę, sałatka nadaje się zarówno na śniadanie, drugie śniadanie, przekąske czy kolacje :) Mam nadzieję, że będzie Wam smakować!

Dla tych czytelników, którzy tak ja ja starają się zrzucic kilka zbędnych kologramów mam dobrą wiadomość :) Sałtaka ta zawiera niewiele kalorii i jest naprawdę smaczna - a jak Wiecie, ze smacznością dań "dietetycznych" bywa różnie.

SKŁADNIKI:

(dla dwóch osób)

1 ser biały Bieluch

1 duży ogórek

1 duża papryka

szczypta soli

odrobina pieprzu

PRZEPIS:

1. Ja najpierw umyłam, obrałam i pokroiłam w kosteczkę ogórka.

2. Następnie umyłam i pokroiłam (również w kosteczkę) paprykę.

3. Warzywa wrzuciłam do miski i dodałam opakowanie serka Bieluch.

4. Całość doprawiłam pieprzem i solą.

Sałtakę podałam z ciemnym pieczywem - bo tak zrowiej :)

Smacznego!

Kurak w miodzie

Dzisiaj długo oczekiwany przepis na piersi z kurczaka w miodzie. Przechodzę od razu do przepisu bo i tak już wystarczająco długo czekaliście :)

SKŁADNIKI:

(dla dwóch osób)

1 podwójna pierś z kurczaka

6 łyżek przyprawy do indyka

4 łyżki miodu

1/2 dużej cebuli

6 łyżek oliwy z oliwek

150ml wody

PRZEPIS:

1. Najpierw pokroiłam piersi z kurczaka na średniej wielkości kotlety wykrajając wszystkie zbędne żyłki i chrząstki.

2. Następnie wrzuciłam pokrojone na kotlety piersi z kurczaka do miski, dodałam przyprawę do indyka (przyprawę ta oczywiście możecie używać również do kurczaka) oraz kawałki cebuli i zalałam całość oliwą z oliwek i miodem. Jako, że dla odmiany nie spieszyłam się z przygotowaniem kolacji to odstawiłam kurczaka na godzinę, żeby się marynował.

3. Po godzinie przełożyłam

mięso do naczynia żaroodpornego, dodałam jeszcze szklankę wody i wstawiłam do piekarnika. Piekłam w 200 stopniach przez jakieś 20 minut. Regularni czytelnicy mojego bloga wiedzą już, że czas pieczenia zależy od piekarnika, dlatego zawsze polecam zaglądać do pieczonych potraw, żeby nie było niedopieczeń bądź przypaleń J.

4. Następnie wstawiłam ryż i przygotowałam bardzo łatwa sałatkę. Ponieważ u mnie w domu, tylko jak jem zieleninę to pokroiłam sobie pół główki sałaty lodowej, wrzuciłam orzechy nerkowca i przygotowałam dressing musztardowo miodowy, na który przepis znajdziecie w moim wpisie po tytułem Sałatkowo.

5. Na koniec wyłożyłam wszystko na talerz i udekorowałam listkiem pietruszki.

Życzę Smacznego!

Sałatkowo

Słuchajcie! W taki upał polecam jeść lekko o ile w ogóle chce się Wam jeść. Ja, pomimo mojej ogromnej miłości do jedzenia, zadowoliłabym się samymi lodami, sorbetami i popijała orzeźwiającą lemoniadę. Stwierdziłam, że w takim razie przygotuję sałatkę. Sałatka jest oczywiście bardzo prostym daniem i na pewno każdy umie ją przygotować. Bardziej niż przepisem na sałatkę chcę się jednak podzielić przepisem na dressing musztardowo – miodowy. Jako, że nie chciało mi się wychodzić z domu to użyłam warzyw, które akurat miałam pod ręką. Im więcej w misce kolorów tym apetyczniej to wygląda i oczywiście, tym lepiej smakuje. Do roboty!

SKŁADNIKI:

Sałatka:

1/2 główki sałaty lodowej

1/2 świeżego ogórka

1/3 cebuli

2 pomidory

8 rzodkiewek

1 papryka

1 garść orzechów - ja dodałam orzechy nerkowca

1/3 kawałka sera feta

Dressing:

4 łyżki musztardy

2 -3 łyżek miodu

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka oliwy

1 łyżeczka soku z cytryny

PRZEPIS:

1. Najpierw umyłam sałatę lodową, porwałam ją i wrzuciłam do dużej miski. Następnie wkroiłam ogórka, pomidory, rzodkiewki, paprykę oraz garść orzechów. Na koniec posypałam wszystko serem feta.

2. Jak już sałatka była gotowa zabrałam się za dressing. Do miseczki dałam musztardę, ocet balsamiczny i miód. Porządnie to wymieszałam. Następnie dodałam oliwę, sok z cytryn i wszystko wymieszałam.

3. Sałatkę polałam dressingiem, wymieszałam i ze smakiem zjadłam!

Życzę wam smacznego! :)