Chiński makaron w towarzystwie cukinii i orzeszków

Kurczę, nie udało mi się dotrzymać obietnicy bo postuję dwa dni po obiecanym terminie, ale wychodzę z założenia, że lepiej późno niż wcale :) Tak więc dzisiaj podaję przepis na chiński makaron w towarzystwie cukini i orzeszków. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu a danie jest smaczne i oryginalne.

SKŁADNIKI:(dla dwóch osób)

1 średnie opakowanie chińskiego makaronu

2 ząbki czosnku

1/2 dużej cebuli

1 duża cukinia

garść orzeszków ziemnycyh

oliwa z oliwek

gęsty słodki sos sojowy

PRZEPIS:

1. Zaczęłam od nastawienia wody na makaron. Gotując ten makaron - trzymałam się opisanych wskazówek znajdujących się na odwrocie opakowania bo miałam pewność, że wtedy go nie przegotuje bądź nie dogotuje. :)

2. Teraz o warzywach - ostatnio zrobiłam sobie prezent i kupiłam wyciskarkę do czosnku :) Do tej pory za każdym razem kroiłam czosnek w drobną kosteczkę ale skoro można sobie ułatwić to trzeba z tego korzystać :) Wycisnęłam dwa ząbki czosnku, pokroiłam cebulkę w drobną kostkę (niestety cebuli wycisnąć nie można ;) ) i wrzuciłam na rozgrzaną patelnię. Podczas gdy składniki nabierały kolorku ja pokroiłam cukinię. Najpierw pokroiłam ją na talarki, ale potem stwierdziłam, że efektownej będą wyglądały pół - talarki. Pokroiłam i dodałam do smażącego się czosnku i cebuli. Całość zalałam słodkim, gęstym sosem sojowym. Na koniec dodałam orzechy ziemne i całość wymieszałam.

3. Po jakiś 15 minutach makaron był gotowy - po odcedzeniu dodałam go do smażących się warzyw i orzechów i ponownie całość wymieszałam.

4. Następnie podałam do stołu :) Mój domowy głodomór dalej bojkotuje cukinię, ale jak zgłodniał to nawet trochę zjadł i stwierdził, że było to nawet smaczne :) a ja zjadłam 2 dokładki :)

Polecam i życzę smacznego!